Resepte

Artisjokomelet

Artisjokomelet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onder die groente wat ons in die winter kan vind, vind ons die artisjok, 'n groente wat leen tot baie voorbereidings in die kombuis. Die artisjok kan 'n uitstekende bestanddeel wees om eerste kursusse soos risotto met artisjokke voor te berei. Ander gebruik van die artisjok beskou dit as 'n bygereg vir hoofgeregte, maar dit kan ook 'n enkele gereg word, soos die geval is met die gevulde artisjok of die artisjokomelet. Nou wil ons u illustreer hoe om artisjokomelet te maak volg ons resep stap vir stap.

Artisjokomelet, bestanddele vir 4 persone

  • 6 medium artisjokke
  • 4 organiese eiers
  • 5 eetlepels bechamel
  • N ui
  • 100 gram gerasperde Romano-kaas
  • 'N Handvol dennepitte
  • 'N Knippie neutmuskaat

Artisjokomelet, voorspel
Voordat u na die resep gaan, moet die artisjokke deeglik skoongemaak word. Daar is 'n presiese tegniek vir die skoonmaak van die artisjok: die stam van hierdie resep moet heeltemal uitgeskakel word. Die buitenste blare moet dan weggegooi word en die boonste gedeelte van die ander moet gesny word, sodat net die helder blare agterbly. Uiteindelik word die artisjok se punt gesny, die bodem word gedraai en die harde en veselagtige vel weggegooi. Voordat die artisjokke in die middel effens gegrawe word, moet die hooi verwyder word.
Waarskuwing: tydens skoonmaak en tot op die oomblik van kook moet hulle gedompel bly in water wat met suurlemoensap gesuur is om te verhoed dat dit swart word.

Artisjokomelet, die voorbereiding

  1. Neem die artisjokke wat voorheen skoongemaak is en sny dit in 'n kleefvrye pan met 'n drup olie saam met die fyngekapte ui.
  2. Laat dit minstens 15 minute bruin word, roer af en toe met 'n houtlepel: voeg sout by voordat u dit afskakel
  3. Sit die varsbruin artisjokke in 'n baie groot bak
  4. Klits die eiers ook in 'n bak en gooi die mengsel in die bak met die artisjokke
  5. Roer en voeg die bechamel, gerasperde kaas, dennepitte en neutmuskaat geleidelik by
  6. Roer weer totdat al die bestanddele goed gemeng het
  7. Giet die vars voorbereide mengsel in 'n kleefvrye pan met 'n drup olie en laat dit vir 'n paar minute op matige hitte kook: sit 'n deksel op
  8. Draai die artisjokomelet met behulp van die deksel en laat dit nog 'n paar minute kook

Die uwe is gereed artisjokomelet.


Video: Aspergesalade met mozzarella en artisjok (Augustus 2022).