Soektogte

Hoe om eiers in nageregte te vervang

Hoe om eiers in nageregte te vervang



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eiers is 'n baie gebruikte voedsel in die kombuis vir die bereiding van hartige en soet geregte. Eier word dikwels in nageregte gebruik om suurdeeg te vergemaklik en om bestanddele te bind, maar hoe om eiers in nageregte te vervang as u 'n veganistiese styl volg? Trouens, die veganistiese dieet behels nie die gebruik van eiers nie!

Vervang eiers in nageregte dit is nie 'n onmoontlike bewerking nie, selfs al is dit ingewikkeld: vind net die regte balans tussen droë en vloeibare dele. Dit sal gevolglik nodig wees om die resep te herformuleer. In hierdie verband sal ons sien hoe om eiers in nageregte te vervang met produkte wat die omgewing en diere respekteer.

Hoe om eiers in nageregte te vervang, wanneer om gebruik te maak van gewone water
Gelukkig is dit nie altyd afhanklik van eiers om 'n nagereg te laat rys nie, en in hierdie gevalle is dit moontlik om dit met water te vervang: voeg net 1 eetlepel water vir elke eier in die oorspronklike resep by. Wanneer die resep die gebruik van 3 of meer eiers vereis, soos in baie nageregresepte, beteken dit dat die eiers as suurdeeg dien. In hierdie verband sal ons moet gebruik maak van plaasvervangersprodukte.

Hoe om eiers in lekkers te vervang, plaasvervangers
As die eiers gebruik word om die koek te rys, kan u dit vervang
Behalwe vir selfroerende meel, kan ons eiers vervang met iets wat ewe suurdeeg het.
Hier is die produkte wat die gebruik van 'n eier vervang

  • 2 eetlepels poeiermelk en 2 eetlepels water
  • 2 eetlepels aartappelstysel
  • 2 eetlepels maranta arundinacea meel (pylwortel)
  • 2 eetlepels mieliestysel (mieliestysel)
  • 1 piesang (vir soetkoek)
  • 2 eetlepels fyngemaakte tofu
  • 2 eetlepels kikkererwtenmeel

AANDAG: die enigste aanbeveling is om die vervangende bestanddele korrek te doseer.

Hoe om eiers te vervang in soutprodukte
Om toebroodjies en gebak blink te maak, borsel net met sojamelk of 'n mengsel van water en mout.
Om pannekoeke of frikkadelle te maak, kan u 'n mengsel skep gebaseer op sojameel, koringmeel, groente-olie, sojamelk en sout.

Vir die voorbereiding van die mousse, die resep
Sit 'n porsie tofu, agavesap of esdoringstroop in 'n blender en geur met poeier sjokolade, klappervlokkies, suurlemoen of amandel.

U kan belangstel in: nageregte sonder eiers.



Video: DE PAN DEI MORTI voor Allerheiligen: typisch Lombardisch zoet, kruidig en heel zacht (Augustus 2022).