Soektogte

Organiese voedsel klop die krisis

Organiese voedsel klop die krisis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die organiese kos dit is nie net 'n goeie saak vir die wat dit eet nie. Hulle wen inderdaad die verbruikerskrisis en vorder sonder afslagpryse op die mark. In Italië is die totale verkope van organiese kos het in 2012 2 miljard euro oorskry (+ 7% vergeleke met die vorige jaar) en vandag is ons land op die vierde plek in die EU vir verbruik van organiese kos.

Die organiese mark is egter nie net voedsel nie. Kom ons kyk ook na die res: in die Europese Unie is die verbruik van Organiese produkte (voedsel en nie-voedsel) het 'n omset van 21,8 miljard euro en die tendens groei voortdurend. Die data, wat in 2014 afgeneem is, kom van BÖLW - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft.

Die organiese kos kom van organiese boerdery wat gevolglik toeneem deur die gebruik van insekdoders en chemiese kunsmis te verminder. Volgens data van Nomisma, wat jaarliks ​​data van die sterrewag oor die organiese mark in samewerking met die SANA-beurs in Bologna aanbied, is 9% van die landbouarea in Italië organies (2012). En weer: Italië met 1 167 362 bewerkte hektare verteenwoordig 10% van die Europese organiese landbougebied en 3% van die wêreld.

Die groei het egter nie betrekking op alle gewasse nie. Aan die begin van die organiese kos daar is gewasse wat opgaan en ander wat in Italië daal. Onder die klimmers vind ons die olyfboom (+ 16%), sitrusvrugte (+ 15%) en graankosse (+ 14%). Onder diegene wat daar afgaan, is die 'ander akkerbougewasse' in die algemeen (-52%), wortelplante (-36%) en nywerheidsgewasse (-15%). In Italië tel die organiese voorsieningsketting ongeveer 50 duisend ondernemers, waaronder boere, verwerkers, boereverwerkers en invoerders. Die toename in werkverskaffing was 3% van 2011 tot 2012.

Praat van organiese kosdus in die voedselsektor alleen het die wêreldbiomark van 2000 tot 2011 met 251% toegeneem. Die VSA verteenwoordig 44%, die Europese Unie 41%, Kanada 4%, klein Switserland alleen 3%%, Japan 2% en die res 6% indien dit deur die ander lande gedeel word.

In Europa is die verkope van organiese kos en organiese produkte in die algemeen styg in alle lande, met die uitsondering van die Verenigde Koninkryk, waar die organiese verbruik met 9% afgeneem het van 2009 tot 2011. In Frankryk + 24%, in Italië + 15%, in Duitsland (eerste Europese mark) + 14%.

In Italië is die organiese kos dit verteenwoordig 1,45% van die totale voedselverbruik en 2,2% van die verpakte voedselprodukte wat deur die grootskaalse kleinhandelkanaal verkoop word. Die van verpakte organiese produkte wat deur grootskaalse verspreiding verkoop word, is een van die interessantste gegewens omdat dit 'n neiging in sterk en konstante groei beklemtoon, 'n teken van 'n mark wat nou verder gaan as die kanale wat dit in die eerste fase gevoer het, en koopgroepe , markte ens.

Maar wie verbruik organiese kos in Italië? Volgens die opname deur die Nomisma-sterrewag - SANA, verbruik 32,4 van die bevolking elke dag organiese voedsel byna; 31,5% minstens een keer per week; 20,7% minstens een keer per maand en 15,4% meer selde. Die frekwensie van verbruik van organiese kos dit neem toe onder die bevolking met 'n hoër onderwysvlak, dit neem ook toe as 'n funksie van inkomste en is meer opvallend in die middel-noord as in die suide.

En waarom verteer dit hulle? As daar na die redes vir aankope gekyk word, is die aantal kopers duidelik die oorhand organiese kos omdat hulle hulle veiliger ag (71%). Die aantal verbruikers wat met die frase 'omdat hulle goed is' reageer, neem egter toe (25,4%), 'n teken van 'n verbetering in organiese produksie vanuit 'n smaaksoog. Die persentasie van diegene wat kies organiese kos omdat dit goed is, neem dit toe onder die mees gewone verbruikers.



Video: Waarom je biologische groente en fruit wilt eten + tips (Augustus 2022).