Soektogte

Vye konfyt, die resep

Vye konfyt, die resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daarresep van wit of swart vyekonfyt in die klassieke weergawe en sy variasies, met skil of met okkerneute.

Uitstekende vye word tussen Augustus en September geoes, en elkeen wat wil, kan dit benut om goed te maak FIG konfyt. Te danke aan resep van vyekonfytons kan hierdie vrugte proe selfs in die wintermaande, nou ver van die oes.

Daar Jam Figdit kan tydens die ontbyt geniet word (op brood en botter, in brioche of beskuit) of jy kan dit gebruik om koeke en pasteie te maak.

Groen vye, wit vye en swart vye

Neem asseblief kennis! Wit vye word dikwels groen vye genoem as gevolg van die kleur van die vel. Die term "wit vye" kom van die kleur van die pulp. Swart vye is die persvye vye wat op die foto hierbo getoon word. Daar resep van vyekonfyt dit verander nie, dit is dieselfde vir enige fig.

Daar is geen twyfel nie: tuisgemaakte konfyte het 'n unieke geur! Niks te doen met die toonbank wat in supermarkte gevind word nie! Kom ons kyk dadelik hoe om vyekonfyt te maak ons s'n volg resep stap vir stap. Kom ons begin met die klassiekeouma se resep.

FIG konfyt, ouma se resep

Dit is die mees algemene resep. U kan beide wit en swart vye gebruik.

  • 1 kilo vye
  • 250 gram suiker (ook kierie as jy verkies)
  • 1 onbehandelde suurlemoen
  • 1 glas water
  • Hermeties gesteriliseerde flesse

Nuttige wenke: kies goed ryp vye, maar nie slapen bo alles kies vrugte wat afkomstig is van organiese boerdery.

Hoe om vyekonfyt te maak

  1. Was die vye deeglik onder lopende water
  2. Haal die steel af en skil dit. As dit groot is, verdeel dit in vier wiggies elk
  3. Plaas dit in 'n lae, groot pot met 'n dik bodem
  4. Voeg die suiker en 'n glas water by. Meng goed
  5. Sit alles op lae stoof op die stoof en kook in 'n onbedekte pot
  6. Roer gereeld om nie aan die onderkant vas te hou nie; wees versigtig dat dit nie brand nie, anders ruïneer u die finale uitslag
  7. Rasper al die geel suurlemoenskil versigtig, vermy die wit deel wat nogal bitter is en deel dit dan met die mes in die helfte en druk al die sap uit.
  8. Voeg beide die sap en die gerasperde skil by die pot
  9. Sodra u agterkom dat u konfyt 'n goeie konsistensie het, haal dit van die vuur af
  10. Wag minstens 'n paar uur voordat u die vyekonfyt in die voorheen gesteriliseerde flesse gooi.

U kan die steriliseer glasflesse vir vyekonfytin die mikrogolfoond neem dit drie minute, soos beskryf in ons gids:hoe om glasflesse in die mikrogolfoond te steriliseer.

Suikervrye vyekonfyt

DIEvyehulle is baie soet, veral as dit heeltemal ryp word, sodat die konfyt wat daaruit ontstaan, perfek soet kan wees, selfs sonder suiker.

Vir die weergaweonversoetemaak gebruik van hierdie resep deur die korrelsuiker weg te laat.

Ongeskilde vyekonfyt

Vir 'n meer konsekwente resultaat, kan u dievye met skil. Hier is die bestanddele om vyekonfyt met die skil te maak:

  • 1 kg vye
  • 1 glas water
  • 250 gram suiker(ook kierie as jy verkies)
  • 1 gerasperde suurlemoenskil
  • Hermeties gesteriliseerde flesse

In hierdie geval moet die blare uit die vye verwyder word, maar nie die skil nie. Die skil bly!

Die vye moet in 4 of 6 wiggies gesny word, afhangend van die grootte. Swartvye is oor die algemeen kleiner en sny net in 4 dele. Die groter wit vye of groen vye moet in 6 wiggies gesny word.

Die prosedure is ongeveer dieselfde as wat voorheen gesien is.

  • Die vye, gewas en gesny, word in 'n staalpot met die suiker, water en suurlemoenskil geplaas.
  • Hulle prut vir 'n uur. Skuif die oorblywende skil en sade wat na die oppervlak kom, af.
  • As die konfyt die regte konsistensie bereik het, is dit gereed.

Hoe weet u wanneer die konfyt gereed is?

Daar is bewys van die gereg! Giet met 'n lepel 'n paar druppels konfyt op 'n koue bord. Kantel die bord, as die konfyt stadig sal gly, dan is dit gereed.

Resep van vyekonfyt en okkerneut

Vye en okkerneute, 'n besonder suksesvolle kombinasie!

Wie verkies 'n geurlikeur, kan 'n halwe koppie brandewyn by enige weergawe voeg. Hierinresepons sal sien hoe om vye- en okkerneutkonfyt te maak.

Hier is die bestanddele:

  • 1 kg groen of swart vye
  • 250 g suiker
  • 1 glas water
  • Sap van een suurlemoen
  • 300 g geskilde en skoongemaakte okkerneute

Daarvye en okkerneutkonfytdit is maklik om voor te berei. Maak die vye skoon en skil. Maak die okkerneute skoon en skil.

  • Plaas die vye, water en suurlemoensap in 'n staalpot met groot bodem. Kook vir 10 minute oor lae hitte.
  • Voeg die suiker by en kook verder vir 'n uur.
  • Roer met 'n lepel totdat die vye tot 'n pulp gereduseer is.
  • Slegs aan die einde van die gaarmaak, voordat u die konfyt inpotte, die okkerneute by, verkieslik gekap!

Hoe om 'n baie gladde konfyt te hê?

Kry hulp van die menger vir 'n konfyt sonder enige fragment. Plaas die vye halfpad tydens kook, met maksimum krag.

Op hierdie manier meng jy vye en suiker op 'n meer as homogene manier. Plaas die mengsel in die pot en kook klaar.

Vyekonfyt, Nuttige inligting

  • Berg weg van lig- en humiditeitsbronne
  • As dit ongeskonde is, kan die pot vir een jaar gehou word
  • Sodra die pot oopgemaak word, moet die konfyt binne 'n week in die yskas geplaas word
  • As u dit verkies, kan u gekapte okkerneute met u vingers en 'n sakkie vanillinepoeier byvoeg
  • Steriliseer die flesse vir twintig minute in kookwater voordat dit verpak word
  • Sit 'n etiket op die pot met die verpakkingsdatum
  • Maak seker dat die flesse dig verseël is


Video: Tuin tot Tafel in Januarie 2012 op Pasella (Augustus 2022).