Soektogte

Brandnetel in die kombuis, resepte

Brandnetel in die kombuis, resepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brandnetel in die kombuis: brandnetel is 'n spontane plant wat byna oor die hele wêreld voorkom, ryk aan minerale soute, vitamiene en genesende eienskappe. Ten spyte van sy optredesteek, L 'brandneteldit kan in die kombuis gebruik word om verskillende disse voor te berei.

L 'brandnetel in die kombuisdit kan die hoofrolspeler wees van 'n wye verskeidenheid kursusse, van risotto tot timbales, van tagliatelle tot omelette ... Die enigste beperking stel ons verbeelding. Vandag sal ons sommige sienresepte gebaseer op brandnetel begin van 'n meer ingewikkelde risotto met brandnetels om 'n baie maklike een te bereikkaasrol.

Brandnetel in die kombuis, resepte

Risotto met brandnetels - bestanddele vir 4 persone

  • 350 gram rysNano
  • 150-200 gram van brandnetels
  • 1 klein ui
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 50 gram botter
  • beesbouillon
  • sout
  • gerasperde Parmesaankaas

Metode:

  1. Was die brandnetelblare versigtig deur dit in 'n vergiettes te plaas.
  2. Braai die olie en die fyn gesnyde ui, voeg die brandnetels by en laat dit droog word deur dit met 'n bietjie warm en sout water nat te maak.
  3. Giet die rys in en laat rooster dit vir drie minute terwyl jy dit met 'n houtlepel roer. Maak die rys klaar op 'n klassieke manier: voeg so dan en dan lepels kokende sous by en hou aan roer totdat die rys gereed is.
  4. Skakel die rys uit terwyl dit nog al dente is, voeg die botter in klein stukkies en gerasperde kaas by. Laat roer vir 'n paar minute en sit dit nog warm voor.

Rol kaas en brandnetel - bestanddele vir 4 persone

  • 3 eiers
  • 100 gram brandnetelblare
  • gerekte kaas (bv. drie snye, snye galbanino ...)
  • 4 eetlepels gerasperde parmesaankaas
  • botter, sout en peper
  • diegene wat verkies, kan gaar ham byvoeg

Metode:

  1. Berei 'n brandnetelomelet: meng die eiers en kaas in 'n bak met 'n klitser. Kook die brandnetels in kookwater en dreineer dit versigtig en kap dit fyn as dit gaar is. Voeg die brandnetels by die eiers, voeg sout en peper by. Gaan voort en meng met die klitser om alles te meng.
  2. Verhit 'n kleefvrye pan oor matige hitte, smelt die botter daarin en giet die eier- en brandnetelmengsel daarin. Kook die omelet en draai dit aan albei kante.
  3. Plaas die omelet op 'n vel bakpapier, vul dit met 'n bietjie kaas wat gesmelt moet word en draai dit toe asof dit 'n rol vorm wat in bakpapier versamel is. N.B. hierdie prosedure moet gedoen word as die omelet nog baie warm is om die kaas te laat smelt. Plaas die rol in 'n opdienbord, sny dit en sit voor.

Foto deur Maria Bonaccorso, ilcuoreinpentola.wordpress.com


Video: Dagbreek: Kos is op die tafel - Jan Braai-Appeltert in n potjie (Augustus 2022).