Soektogte

Tuisgemaakte geselsie: die beste resep - ons webwerf

Tuisgemaakte geselsie: die beste resep - ons webwerf



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek kan u verseker dat dit daar is beste resep van tuisgemaakte Napolitaanse gebraaide chiacchiere. Die Babbel dit is 'n tipiese karnaval-nagereg, maar kan op enige dag van die jaar geniet word.

Die Babbel Ek is nageregte bekend onder verskillende name volgens die streek: gebabbel in Kampanië, blaarslaai in Lombardy, lappe en meisies in Toskane, frappe en sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani en storm in Veneto, lê in Piemonte…. Ongeag hul naam, dit is absoluut diebeste resep beskikbaar op die web. Dit is oor krakerige geselsies op die verhemelte en uiters lekker, die tipiese gebraaide Napolitaanse geselsies. Vandag sal ons presies sienhoe om die praatjie van Carnival te maak met 'n resep geïllustreer.

Want dit is die beste geselsresep ooit?
Omdat dit aan my ouma behoort en die Flegraese tradisie (Napels) respekteer, en u weet, hier in Napels het ons goeie smaak as dit kom by kos en in die besonder nageregte!

Voordat u die illustrasie begin resep vir tuisgemaakte geselsies Ek nooi u uit om te eksperimenteer met die dosis bestanddele gebaseer op die deeg se konsekwentheid: dieresepkan drie eiers aandui ... maar wie weet hoe groot die eiers jy gaan gebruik ... Ek kan jou sê om 400 gram meel te gebruik, maar ek kan beslis nie weet hoe jou skaal gekalibreer is nie ... Hiervoor is dit beter as u veral aandag skenk aan die konsekwentheid van die deeg, moet dit sag en klam wees, maar ook baie kompak en werkbaar wees; om 'n idee te kry, sien net die resep wat in ons fotogalery geïllustreer word. Stil, beslis met die dosisse wat ek u nie in die moeilikheid sal laat nie, hier is die bestanddele van Babbel.

Die beste resep van tuisgemaakte geselsies: die bestanddele

  • 600 gram meel
  • 3 heel eiers
  • 200 gram suiker
  • 30 gram botter
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 'n knippie sout
  • gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 1 / glas witwyn, verkieslik Falanghina
  • braai-olie
  • poeier suiker

1) Plaas die meel en voeg die vloeibare bestanddele (eiers, versagte botter, olie en wyn) by.

2) Voeg die vaste bestanddele (suiker, sout, gerasperde suurlemoenskil) by

3) Meng sonder vrees (aanvanklik met een hand, jy kan die ander hand slegs byvoeg as die mengsel kompakter geword het!). Knie tot die mengsel kompak en homogeen is.

As u baie stadig pasta maak of nie 'n pan het wat groot genoeg is om te braai nie Babbel gebruik almal kleefplastiek: as jy nie aan die deeg werk nie, draai dit toe in kleefplastiek sodat dit nie uitdroog nie.

4) Werk een stuk deeg op 'n slag:
verpletter dit eers met jou vingers en rol dit dan kragtig uit met 'n deegroller (as my ouma dit kan doen ... kan jy ook!). Onthou om die deeg uit te rol deur die deegrol in verskillende rigtings te rig. Om 'n paar te kry krakerige geselsies, sowel as om 'n bietjie botter te gebruik (slegs 30 gram!), onthou om die deeg goed uit te rol om 'n taamlike dun vel te verkry. Subtiele ja, maar nie buitensporig nie, anders loop u die klets deur die hantering daarvan te verbreek.

5) Al wat u hoef te doen is om 'n wasser te hou sigsag om die geselsies die klassieke getande vorm te gee en ... Braai dit in oorvloedige olie.

6) Braai hulle Babbel in kokende olie en plaas dit in 'n vergiettes om hulle vinniger af te koel. Omdat u baie dun is, sal dit 'n paar oomblikke neem om te kook, en ... as gevolg van hul dun dikte, is die Babbel hulle sal nie 'vetterig' wees nie, maar net geurig en lig. Onthou dat versiersuiker gebruik moet word wanneer die Babbel hulle sal afgekoel het, maar ek beveel aan dat u een probeer terwyl dit nog warm is!

... En hier is die finale uitslag! :-)

Variante van tuisgemaakte geselsies

Diegene wat op soek is na iets meer oorspronkliks, kan op een van die vele variante staatmaak: die Babbel, sowel as met tradisionele versiersuiker, kan dit eenvoudig bedek word met heuning, verdrink met alchermes, met geklopte mascarpone, met spatsels room of gesmelte sjokolade as fondue vergesel van vrugte.

Foute wat u moet vermy as u praatjies voorberei

Die mees algemene foute wat u kan maak wanneer u praatjies voorberei, is:

  • rol die deeg nie voldoende uit nie, met die gevolg dat die vel te hoog is en dus nie krummelrig is nie.
  • gebruik warm olie in plaas van warm olie, met die gevolg dat u dit verbrand.
  • wag te lank voordat jy dit dreineer.

Hoe om geselsies te bewaar

My advies is om die gebabbel in aluminiumfoelies te hou sodat u langer as tien dae kan duur.

Hoeveel kalorieë bevat daar?

Die klets lewer ongeveer 220 kcal vir elke porsie van 40 gram, wat uit 4 stukke bestaan. Die hoë kalorie-inname is hoofsaaklik te wyte aan saadolie.

Die oorsprong van geselsies

Die geselsie het baie antieke oorsprong: baie soortgelyke lekkers genaamd frictilia, is tydens die viering van die Saturnalia gekook deur 'n deeg van meel en eiers in varkvet te braai.


Video: Oorspronklike Lasagne: outentieke tuisgemaakte resep, hoe ons dit regtig in Italië doen (Augustus 2022).